Итак, господа, хочу рассказать вам о приготовлении самого известного блюда. Шашлык известен столько, сколько существует человек. Это первое мясное блюдо, которое он создал. Не грузин, не русский, не англичанин, ни кто иной, а именно древний человек. За десятки тысяч лет отработка технологий приготовления этого блюда достигла совершенства, в ней нечего прибавить или убавить....

Читать дальше

Сочный, аппетитно приготовленный шашлык вызывает у кулинара особую гордость, ведь вкусный шашлык — это не просто блюдо: это своеобразный символ удавшегося пикника. Одна из основных ролей в подготовке шашлычного шоу отводится маринаду. Поэтому Smachno. ua сделал подборку из маринадных рецептов, которые помогут вам приготовить шашлык на 5 баллов Каждый любитель мяса, приготовленного на костре, знает: успех любого шашлыка на 50% зависит от маринада....

Читать дальше

Шашлык в духовке практически не отличается от приготовленного на мангале, главное, чтобы маринад для мяса оказался удачным. Мариновать мясо для шашлыка в духовке можно любое: из курицы, свинины, баранины и др. Единственное обязательное условие – это время (не менее 24 часов), в течение которого нужно выдержать курицу, чтобы шашлык в духовке получился сочным и мягким....

Читать дальше

– Официант! Я заказывал мясо под лимоном, а где же мясо? – Там, под лимоном… Здравствуйте, дорогие читатели! Кто не любит шашлык? Мы с мужем его просто обожаем, жаль нужно долго ждать тёплого времени года, чтобы выбраться на природу. Зато, там на природе можно им вдоволь объедаться, совсем не переживая о лишних килограммах....

Читать дальше

Шашлык - самое универсальное блюдо. Он подходит для любого отдыха на природе - и с компанией, и с семьей, для рабочего корпоратива. В данной статье мы расскажем, как правильно приготовить шашлык - "от и до". Как выбрать мясо? Готовиться к шашлыку надо начинать, как минимум, за сутки....

Читать дальше

В то же время в основной отечественной литературе по кулинарии понятие шашлыка достаточно устоялось и под ним понимается мясное блюдо, приготовленное из основных видов мясопродуктов (баранины, говядины, свинины, козлятины, мяса диких животных, птиц, ливера и рыбной мякоти) на закрытом огне (над раскаленными углями, в гриле, электрошашлычнице и т....

Читать дальше

Шашлык в России — целое понятие, которое включает гораздо больше, нежели просто мясо, обжаренное на костре. Тут и компания друзей, и выезд за город, и костер, и все сопутствующие с этим радости жизни. Как приготовить шашлык, который украсит ваш пикник в любое время года, расскажем ниже....

Читать дальше

Статья добавлена 19 февраля 2011 в раздел Еда и кулинария . 23385 человек прочитали эту статью. Сегодня мы расскажем рецепт приготовления ну очень вкусного и ароматного шашлыка из курицы. Итак, для того, чтобы приготовить шашлык из курицы, нам понадобится следующие ингредиенты....

Читать дальше

Как замариновать и приготовить шашлык Самый распространенный рецепт шашлыка Самый распространенный рецепт шашлыка (это относится к любому виду шашлыка: шашлык из баранины, шашлык из говядины, шашлык из свинины, шашлык из курицы ) сводится к следующему: мясо нарезают из расчета 8-10 кусочков на одну порцию, если мясо содержит мало жира, то к нему добавляют ломтики жира мясо нарезают из расчета 8-10 кусочков на одну порцию, если мясо содержит мало жира, то к нему добавляют ломтики жира кусочки моют, складывают в кастрюлю, солят, посыпают молотым перцем, кладут лук, порезанный кружкам, заливают уксусом (можно водой с 1-2 чайными ложками лимонного сока) и тщательно перемешивают чтобы правильно замариновать и приготовить шашлык, его нужно выдерживать 2-3 часа в прохладном месте правильный шашлык нанизывают вперемежку с кружочками лука и кусочков жира;...

Читать дальше

В нашей статье «Рецепты приготовления шашлыков дома» мы расскажем вам, как можно дома приготовить шашлыки для пикника. Ведь лето это время когда люди едут на пикники на открытом воздухе и делают вылазки на шашлыки большой компанией. Приготовить мясо на углях это целое искусство, и считают, что только мужчины могут исключительно приготовить шашлыки....

Читать дальше