Не в моих правилах мудрить со сложными маринадами для шашлыка. Я считаю, что самый правильный шашлык получается когда его готовишь пока горит костер. То есть, в буквальном смысле, по дороге на природу заскочили на рынок за свеженьким, приехали на место, растопили мангал и садимся резать мясо....

Читать дальше

Если спросить у знатных любителей шашлыков как приготовить правильный шашлык, то мы не получим ни одного внятного ответа. Ведь у каждого повара есть свои изюминки и свои принципы приготовления этого блюда. Шашлык пришел к нам от кочевых народов Азии. Традиционно шашлык готовили из мяса барана, но уже через несколько лет после того, как шашлык пришел в Россию, его стали готовить и из свинины, и даже из птицы....

Читать дальше

Шашлык из курицы - общее описание Традиционный шашлык готовится из баранины, однако сегодня существует масса разновидностей данного блюда - шашлык из свинины, телятины, рыбы, овощей и, наконец, тренд последних лет - шашлык из курицы. Шашлык из курицы имеет массу достоинств: он является весьма бюджетным блюдом, его можно готовить как на мангале, так и в традиционной домашней духовке, курица легко усваивается организмом....

Читать дальше

Пожалуй, самый классический способ маринования мяса для шашлыка. Если использовать качественное мясо, шашлык получается сочный, мягкий, ароматный. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций . Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать кубиками. Перемешать мясо и лук....

Читать дальше

Чтобы шашлык из говядины был мягкий и сочный, нужно не только выбрать правильное мясо, но и знать, как замариновать шашлык из этого мяса. Говядина для шашлыка должна быть без прожилок, с небольшими включениями жира. Если же взять исключительно говяжье филе, то шашлык получится сухим....

Читать дальше

Каким бы богатым ни был выбор доступных продуктов, большинство людей предпочитают в качестве мяса для шашлыка выбирать именно свинину. Шашлык из свинины – традиционный вариант, проверенно вкусный и достаточно простой в приготовлении. Даже профессиональные повара с большим стажем не устают повторять, что свинина – самое лучшее мясо для шашлыка....

Читать дальше

ГАЛИНА МИРОШНИЧЕНКО Мастер (2184) 2 года назад замаринованное мясо нанижите на деревянные шпажки (предварительно замочите шпажки в воде минут на 20) сложите шашлычки в рукав для запекания и при тем 200град запекайте в духовке около 1часа. Дымом не пахнут но вкуснятина неймоверная вильям Искусственный Интеллект (210449) 2 года назад Как приготовить шашлык дома, в домашних условиях....

Читать дальше

Весна, лето - самое время выбраться из шумного и пыльного города на природу или на дачу. Ведь все мы мечтаем отдохнуть, подышать свежим воздухом, побыть с нашими дорогими и близкими людьми. А где можно все это сделать одновременно, конечно на пикнике или на даче. А еще можно полезное совместить с приятным, т....

Читать дальше

29.06.2011 14:50 Как правильно замариновать мясо и приготовить шашлык и какое мясо лучше всего подходит для приготовления этого замечательного и любимого многими лакомства. Из какого бы мяса Вы не готовили шашлык - свинины, курятины, баранины, говядины - выбирайте обязательно свежее, не мерзлое и не парное мясо....

Читать дальше

Виктор Снопок Мастер (1318), закрыт 2 года назад Виктор Искусственный Интеллект (375757) 2 года назад Шашлык повсеместно принято мариновать. Но кое-где имеются иные предпочтения. И некоторые ошибочно считают, что уксус убивает вкус мяса и подходит только для того, чтобы забить вкус испорченного мяса....

Читать дальше