Меню

Реклама

  •  

    Шашлык в духовке

     

    Шашлык в духовке практически не отличается от приготовленного на мангале, главное, чтобы маринад для мяса оказался удачным. Мариновать мясо для шашлыка в духовке можно любое: из курицы, свинины, баранины и др. Единственное обязательное условие – это время (не менее 24 часов), в течение которого нужно выдержать курицу, чтобы шашлык в духовке получился сочным и мягким.

    У каждого, кто часто ездит на природу и готовит свои любимые люля-кебабы. рыбу на гриле, жарит шашлыки, есть проверенные рецепты маринования мяса. Предлагаю вам поэкспериментировать и попробовать зажарить домашний шашлык в духовке, маринованный не в майонезе или кефире, как зачастую многие делают, а с добавлением йогурта, уксуса и других специй. Поверьте, шашлык в духовке получается очень вкусным.

    Ингредиенты для шашлыка в духовке:

    • куриное филе – 1 кг;
    • йогурт натуральный без добавок – 150 г;
    • томатное пюре или паста – 2 ст. л.;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • чеснок свежий – 4 зубка;
    • винный уксус – 1 ст. л.;
    • лимон – 1 шт;
    • паприка (молотая) – 1 ч. л.;
    • красный молотый перец – 1 ч. л.;
    • перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
    • соль.

    Рецепт шашлыка:

    1. Филе курицы режем крупными кубиками.

    2. Для приготовления маринада к шашлыку смешиваем в миске красный перец, паприку и 2 столовые ложки воды.

    3. Добавляем томатную пасту, соль, перец черный, масло, йогурт, измельченный чеснок. Всю смесь взбиваем в блендере.

    4. Полученным маринадом заливаем курицу.

    5. Лимон нарезаем кружочками. Кладем в мясо и перемешиваем.

    6. Оставляем мясо курицы для маринования на сутки, на нижней полке холодильника.

    7. После этого насаживаем шашлык из курицы на деревянные шампуры и жарим в хорошо разогретой духовке до готовности, периодически переворачивая.

    Готовый шашлык из курицы подаем к столу прямо на шампурах или снимаем мясо на блюдо и подаем с маринованным луком. имбирем. горчицей. зеленью, кетчупом и т. д.

     



  • На главную
     
    [© 2014 Как приготовить шашлыки