Потребуется:

• 1 луковица средняя
• 1 большой красный сладкий перец
• 1 помидор средний
• 1 не очень острый красный перец чили небольшого размера
• 3 ст. л. томатной пасты
• соль, черный перец свежесмолотый
• 3 зубчика чеснока
• 1.5 кг свиной шейки без костей

Приготовление:

Свиную шейку нарезаем кусками для шашлыка (3¤3¤5см). складываем в глубокую посудину.

Делаем маринад. Все овощи моем и чистим. Сладкий перец, лук, помидор, чеснок, перец чили слегка измельчаем, помесщаем в блендер и доводим до пюреобразного состояния. Добавляем соль, томатную пасту и черный перец. Взбиваем еще раз.

Куски мяса заливаем маринадом, перемешиваем хорошенько, закрываем и ставим в холодильник на 4 часа (можно на 12).

Затем, когда угли уже прогорели и дают нужный нам жар, достаем мясо для шашлыка из свинины из холодильника, отряхиваем от маринада и плотненько нанизываем на шампуры. Жарим до готовности, часто переворачивая, примерно 25 минут. Подаем с пылу, с жару и тут же съедаем! Вкусно.

Приятного аппетита!

Маринад для шашлыка из свинины. Приятных вам выходных! Обязательно проведите его на природе! Лето так скоротечно! На блоге также можно посмотреть статьи на тему «что приготовить на природе»: Секрет приготовления шашлыка (там маринад вообще экзотичный), Лосось на гриле. Пока-пока!